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Adriatico: authentische Amaretto-Liköre aus dem Süden Italiens

Jean-Robert Bellanger, der Gründer dieser Marke, wurde von seiner Mutter, die das hausgemachte Tiramisu stets mit einigen Tropfen Amaretto verfeinerte, zu diesen anmutigen Likören inspiriert. Für seinen Tropfen verwendet Jean-Robert ausschließlich natürliche Zutaten – allesamt aus Italien. Dadurch erhalten die Adriatico Amarettos einen floralen Touch. Es werden apulische Mandeln verwendet, genauer gesagt die Sorte „Filippo Cea“, die für ihren ausgezeichneten Geschmack bekannt ist. Die Mandeln werden von Hand gepflückt und im Fall des Roasted Almonds Liquore Amaretto stundenlang geröstet, bevor sie einem Mazerations- und Destillationsprozess unterzogen werden. Danach werden sie mit Gewürzen, unter anderem Vanille, Zimt, Kakao und einer Prise Kaffee kombiniert. Rohrzucker wird in geringerem Maße (etwa 50% weniger) verwendet als bei einem traditionellen Amaretto. Schließlich bringt eine Prise Salz aus Margherita di Savoia eine zarte Note in den Likör, die an das adriatische Meer erinnert. Der Crushed Almonds Bianco Liquore Amaretto wird im Gegensatz zu seinem großen Bruder mit exquisiter Mandelmilch verfeinert und es werden keine gerösteten Mandeln eingesetzt. Der vollmundige Geschmack beider Qualitäten prädestiniert Adriatico als Aperitif für den Purgenuss oder als Zutat für ausgefeilte Cocktails.

Von Adriatico sind zur Zeit die folgenden Produkte verfügbar:

  • ADRIATICO Roasted Almonds Liquore Amaretto, 700ml, 28% vol.
  • ADRIATICO Crushed Almonds Bianco Liquore Amaretto, 700ml, 16% vol.

Beide Produkte erhalten Sie hier.

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