Die Premium-Tequilas der Marke El Mayor stammen allesamt aus der DGL Destiladores S. de R.L. de C.V. (NOM 1603), wo sie aus schonend dampfgegarten Blauen Weber Agavenherzen doppelt gebrannt werden.
Mit feingliedrigen, komplexen Aromenprofilen sind die El Mayor Tequilas prädestiniert für den Genuss pur bei einer Temperatur von 18-20°C.
Diesem mindestens 1 Jahr gelagerten Tequila sieht man sein Alter nicht an: er wird durch extra feine Kohle gefiltert und besitzt dadurch die kristallklare Optik eines Blancos. Von Duft und Geschmack her hat der El Mayor Cristalino Tequila 100% Agave mit Boten von Eichenholz, getrockneten Früchten, Vanille und gekochter Agave jedoch die Charakteristika eines Añejos.
Dieser Tequila eignet sich besonders gut für den Genuss pur zu Steak oder Lachs.
Der Extra Añejo Tequila 100% Agave von El Mayor reifte mindestens dreieinhalb Jahre in Fässern aus Amerikanischer Eiche heran. Während der Zeit im Fass entwickelt er ein Bouquet von getrockneten Früchten, dunkler Schokolade, Haselnuss, Rauch und Muskat. Am Gaumen zeigt der Tequila sich vollmundig mit Hol-, Karamell-, Schokoladen- und Haselnussnoten, bevor im Abgang gekochte Agave zum Tragen kommt.
Der El Mayor Extra Añejo passt our besonders gut zu Short Ribs.
