Pisco Punch lives again!
Um den ältesten klassischen Pisco-Cocktail zurück ins Gedächtnis und auf die Barkarten zu bringen, veranstaltet Perola die erste BARSOL Pisco Punch Competition unter dem Titel „Pisco Punch lives again!“. Der Sieger des deutschlandweiten Wettbewerbes gewinnt eine Reise nach Lima vom 19. -
Italicus sucht „Global Bar Artist of the Year” 2019!
Im Rahmen der zweiten „Art of ITALICUS Aperitivo Challenge“ ruft ITALICUS auch dieses Jahr wieder alle kreativen Cocktailkünstler dazu auf, sich von einer beliebigen Kunstform inspirieren zu lassen und einzigartige Aperitivo-Cocktails zu erschaffen. Der Sieger des deutschen Finales wird zum „ITALICUS Bar
Gestalte die korsische Barszene: das Cap Corse Kollektiv
Werde Teil eines einzigartigen Bartender-Kollektivs, bei dem professionelle BartenderInnen auf Cap Corse-Begeisterte treffen. Mach mit und gehöre zu den 10 BartenderInnen die vom 02.09 – 08.09.2019 nach Korsika eingeladen werden, um die Schönheit der Insel kennenzulernen und gemeinsam die neue korsische Bar- und
Brocktail Competition 2019
Erschaffe deinen „Brocktail“ für den World Gin Day! Der jährliche Cocktail-Wettbewerb ist seit dem 12. April im Gange und winkt mit einem einzigartigen Preis – einer Reise nach New Orleans zu Tales of the Cocktail 2019 für 2 Personen Am 8. Juni 2019 feiert
Premiere für die ‚Pisco Sour Week‘: Peruanische Drinks für den guten Zweck
Nürnberg, 17.01.2019 – Inspiriert vom in Peru jährlich Anfang Februar stattfindenden ‚Dia del Pisco Sour‘ ruft die Perola GmbH die erste ‚Pisco Sour Week‘ ins Leben. Hierbei werden Bars deutschlandweit angeregt, den peruanischen Nationalcocktail Pisco Sour eine Woche lang in den Fokus
Perola’s Makers: Ron Cihuatán Master Blender Gabriela Ayala im Interview
Gabriela Ayala ist Master Blender bei Ron Cihuatán, dem ersten und bisher einzigen Rum aus El Salvador. Damit ist sie bei der Licorera Cihuatán verantwortlich für perfekten Geschmack und stabile Qualität. Uns erzählt sie, was das in der Praxis bedeutet und wie man zu
Lisa goes Brockmans
Gin? Gin Tonic? Wenn es um Spirituosen geht, stehen diese bei mir ganz unten in der Liste. Doch schon in meiner zweiten Woche bei Perola wurde eine Gin-Verkostung im Büro durchgeführt. Mein erster Gedanke war: Gin…Igitt! Vorher hatte ich nur ein paar Mal
Manu entdeckt Pisco und Pisco Sour
Ich kannte weder Pisco noch Pisco Sour, bevor ich angefangen habe, hier bei Perola zu arbeiten. Klar, gehört hatte ich das sicher schon mal irgendwo. Aber dass Pisco südamerikanischer Traubenbrand und der Pisco Sour ein cremiger Drink mit Eiweiß ist, das war mir absolut neu, als
Johann entdeckt L.N. Mattei Blanc – und Low ABV-Drinks
„Low ABV“ ist einer der großen Cocktail-Trends 2017, hält in der Bar-Szene aber gerne auch mal als Schimpfwort her. ABV, das steht für Alcohol by Volume, sprich die Volumenprozente an Alkohol in Spirituosen, Bier und Wein. Low ABV, sprich: wenig Alkohol, das