Berlin, Beeren-Gin und ganz viel Rum: Hier kommt Sven
In unserem Blog stellen wir regelmäßig die Mitarbeiter des Perola-Teams samt ihren Spirituosen-Vorlieben vor. Ganz frisch dabei: Unser Außendienst-Mitarbeiter Sven, der in Berlin vor Ort die Gastronomie berät und dabei auch die eine oder andere Bar unsicher macht.
Ich finde den Brockmans einfach einen gelungenen Gin, er führt uns ein wenig raus aus den Szeneginsorten, die oft getrunken werden um dazu zu gehören. Hier wird quasi noch einer oben drauf gesetzt – ein fruchtiger Gin, der unverwechselbar ist. Ich kannte den Brockmans ehrlich gesagt nicht, bevor ich bei Perola angeheuert habe – dann hat er mich aber sehr überrascht hat, da ich Gin immer zu trocken empfand und ich entweder sehr viel oder gar nichts davon getrunken habe. Beim Brockmans ganz anders, mit seiner Frische, den beerigen Noten, sorgt er für ein komplett anders Gin-Erlebnis! Ob nun im Brockmans Tonic, mit frischen Brombeeren, oder im Bramble Cocktail, wie ich ihn im Gin Chilla in Berlin hatte – sagenhaft.
Welche Spirituosen genießt Sven Deutschmann zu Hause?
Privat mag ich es eher kräftig, zum Beispiel mit einem Whiskey Sour oder einem Whiskey Cola und probiere natürlich sehr viel herum. Hier bei Perola habe ich etwa den La Hechicera Rum für mich entdeckt. Die super Qualität, das leicht rauchige, aber trotzdem fruchtige Aroma, das hat mich sehr begeistert! Diese Flasche sollte nicht im Backbuffet einer Bar fehlen. In der Bellini Lounge in Berlin etwa ist er seit Kurzem im Einsatz und ersetzt dort einige etwas zu stark gesüßte Rums – vielleicht auch eine Option für eure Hausbar? Wenn ich nur von zu Hause arbeiten würde, wäre es nicht abwegig, den Abend regelmäßig mit einem leckeren Gläschen La Hechicera ausklingen zu lassen!
Prost meine Lieben, euer Sven aus Berlin.
